طريقة عمل سلطة الحمص الشامي

– تُسكب الطحينة في وعاء عميق ويُضاف إليها الماء مع التقليب المستمر.

– تُضاف نصف كمية الحمص في خلاط وتُضرب حتى تصبح فاتحة ثم تُضاف للطحينية.

– يُضاف الملح والفلفل الأبيض والكمون وعصير الليمون مع التحريك المستمر.

– يُوضع في طبق التقديم مع التزيين بواسطة حبات الحمص التي لم تُضرب بالخلاط وزيت الزيتون.