صدور الدجاج بالمستردة والعسل
قدمي لعائلتك صدور الدجاج بطريقة جديدة وشهية وسهلة التحضير، تعلمي معنا طريقة عمل صدور الدجاج بالمستردة والعسل
المقادير
- بقدونس مفروم , 2 ملعقة كبيرة
- جبن شيدر مبشور , 1/4 كوب
- لحم مقدد , 3 شريحة
- بابريكا , حسب الرغبة
- ملح وفلفل , حسب الرغبة
- زبدة , 1 ملعقة كبيرة
- شرائح فطر , 1/2 كوب
- زيت نباتي , 1 ملعقة كبيرة
- صدور دجاج مخلي من العظم , 1/4 كيلو
- للدجاج ,
- عصير ليمون , 1/2 حبة
- مايونيز , 3 ملعقة كبيرة
- عسل , 4 ملعقة كبيرة
- مستردة , 1/4 كوب
- لتتبيل الصدور ,
طريقة التحضير
باستخدام المضرب الكهربائي اخفقي المستردة والعسل والمايونيز، وعصير الليمون في وعاء صغير لمدة 30 ثانية تقريباً.
ضعي الدجاج في كيس مناسب ووزعي فوقه نصف التتبيلة، وضعيه في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل. واحفظي باقي التتبيلة في الثلاجة.
ضعي الزيت في مقلاة تيفال على النار ثم اضيفي الدجاج بعد إخراجه من التتبيلة. يسوى الدجاج في المقلاة لمدة 3-4 دقائق لكل جانب أو حتى يكتسب اللون الذهبي. ثم يدهن بجزء من التتبيلة ويرش فوقه الملح والفلفل والبابريكا ويوضع جانباً.
في مقلاة أخرى يشوح الفطر مع الزبدة ثم تضاف شرائح اللحم المقدد وتقلب لمدة 5 دقائق.
توزع الجبن على صدور الدجاج ويوضع فوقها خليط المشروم وتوضع في فرن متوسط الحرارة لمدة 7-10 دقائق أو حتى يذوب الجبن تماما.
تزين صدور الدجاج بالبقدونس قبل التقديم. وتقدم مع باقي التتبيلة في وعاء صغير.
