طريقة اللازانيا بالخضار
تعد اللازانيا بالخضار من الأطباق الغنيّة بالألياف الطبيعية، نظراً لاحتوائها على أنواع عديدة من الخضروات سهلة الهضم. وهي سهلة التحضير لا تحتاج لأكثر من نصف ساعة تقريباً لإعدادها. إليكم الطريقة:
المقادير
- بصل أحمر مفروم,100 غرام
- طماطم مقشرة,100 غرام
- صلصة خردل ومايونيز ,400 غرام
- جبنة موزوريلا ,1.25 كوب
- حليب ,1.50 كوب
- دقيق ,1.50 ملعقة صغيرة
- زبدة ,2 ملعقة صغيرة
- لازانيا جافة ,12 شريحة
- يقطين مقطّع مكعبات,50 غرام
- كوسا مقطّعة مكعبات,50 غرام
- باذنجان مقطّع مكعبات,50 غرام
طريقة التحضير اللازانيا بالخضار
– يُسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة.
– يُخلط البصل والطماطم وصلصة الخردل والمايونيز مع الخضروات في وعاء عميق.
– يُوضع الخضار المتبّل على الشواية لمدة من 5-8 دقائق.
– يتم إذابة الزبدة في مقلاة ويُضاف إليها الدقيق والحليب تدريجياً مع التحريك المستمر. ثم تُضاف كمية (200غم ) من الجبنة حتى تصبح صلصة ذات قوام ثقيل، ثم يُضاف إليها الملح والفلفل.
– يتم وضع طبقات من اللازانيا وفوقها خضار ثم صلصة الجبن وآخر طبقة لتكن الجبنة.
– تُخبز في الفرن لمدة 30 دقيقة على الأقل حتى يحمّر الجبن وتقدم ساخنة.
