مهلبية باللوز والكريمة

– ﻳُﺨﻠﻂ ﺩﻗﻴﻖ ﺍﻟﺬﺭﺓ ﺑﻘﻠﻴﻞ ﻣﻦ ﺍﻟﺤﻠﻴﺐ ﻭﻳُﺤﺮّﻙ ﺇﻟﻰ ﺃﻥ ﻳﺼﺒﺢ ﻗﻮﺍﻣﻪ ﺳﻠﺴﺎً.

– ﺗُﻤﺰﺝ ﻛﻤﻴﺔ ﺍﻟﺤﻠﻴﺐ ﺍﻟﻤﺘﺒﻘﻴﺔ ﻣﻊ ﺍﻟﺴﻜﺮ، ﺍﻟﻠﻮﺯ ﻭﺍﻟﻬيل ﻓﻲ ﻣﻘﻼﺓ ﻛﺒﻴﺮﺓ ﺫﺍﺕ ﻗﺎﻋﺪﺓ ﺳﻤﻴﻜﺔ، ﻭﺗُﻮﺿﻊ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﻨﺎﺭ ﻣﻊ ﺍﻟﺘﺤﺮﻳﻚ ﺍﻟﻤﺴﺘﻤﺮ ﻟﻠﻤﺰﻳﺞ.

– ﻳُﻀﺎﻑ ﺧﻠﻴﻂ ﺍﻟﺪﻗﻴﻖ ﻭﻧﺘﺎﺑﻊ ﺍﻟﻄﻬﻲ ﻣﻊ ﺍﻟﺘﺤﺮﻳﻚ ﺍﻟﻤﺴﺘﻤﺮ ﺇﻟﻰ ﺃﻥ ﻳﺒﺪﺃ ﺍﻟﺨﻠﻴﻂ ﺑﺎﻟﺘﻤﺎﺳﻚ. ﻳُﺮﻓﻊ ﻋﻦ ﺍﻟﺤﺮﺍﺭﺓ ﺛﻢ ﻳﻀﺎﻑ ﻣﺎﺀ ﺍﻟﻮﺭﺩ.

– ﺗﺘﻢ ﺗﻐﻄﻴﺔ ﺳﻄﺢ ﺍﻟﺨﻠﻴﻂ ﺑﺸﺮﻳﺤﺔ ﻣﻦ ﻧﺎﻳﻠﻮﻥ ﺗﻐﻠﻴﻒ ﺍﻷﻃﻌﻤﺔ “ﻛﻠﻴﻨﻎ” ﻭﺫﻟﻚ ﻟﻤﻨﻊ ﺟﻔﺎﻑ ﺍﻟﺴﻄﺢ، ﺑﻌﺪ ﺫﻟﻚ ﺗُﻐﻄﺲ ﺍﻟﻤﻘﻼﺓ ﻓﻲ ﺍﻟﻤﺎﺀ ﺍﻟﺒﺎﺭﺩ ﻣﻦ ﺃﺟﻞ ﺍﻟﺘﺒﺮﻳﺪ ﺍﻟﺴﺮﻳﻊ ﻟﻠﺨﻠﻴﻂ.

– ﻋﻨﺪﻣﺎ ﻳﺒﺮﺩ، ﺗُﻀﺎﻑ ﻛﺮﻳﻤﺔ ﺩﺭﻳﻢ ﻭﻳﺐ ﻣﻊ ﺍﻟﺘﻘﻠﻴﺐ، ﺛﻢ ﻳُﻮﺯّﻉ ﺍﻟﻤﺰﻳﺞ ﻋﻠﻰ ﺃﻃﺒﺎﻕ ﺍﻟﺘﻘﺪﻳﻢ.

– ﺗُﺘﺮﻙ ﺍﻷﻃﺒﺎﻕ ﻟﺘﺒﺮﺩ ﻗﺒﻞ ﺗﻘﺪﻳﻤﻬﺎ، ﺗُﺰﻳﻦ ﺑﺤﺒﺎﺕ ﺍﻟﺮﻣﺎﻥ ﻭﺷﺮﺍﺏ ﺍﻟﻘﻄﺮ وشرائح اللوز.