الأرز بالخضار مع اللحم المفروم

الأرز بالخضار وصفة لذيذة شھیة وسھلة التحضیر، يمكنك تقديمھا كطبق رئیسي على سفرتك أو كطبق جانبي، تمتاز بسرعة تحضیرة بوقت قصیر جداً.

المقادير

قرفة , 1/2 ملعقة صغیرة بھارات مشكلة , ملعقة كبیرة فلفل أسود , رشة ملح , رشة بصل مفروم فرما ناعما , 1 حبة اللحم المفروم , 1/2 كیلو غرام خضار مشكلة , 2 كوب الارز , 3اكواب

طريقة التحضیر

نغسل الأرز جیّداً وننقعه في الماء لمدّة ساعة

نسلق الخضروات بالماء مع إضافة الملح والفلفل علیھا، وبعد أن تنضج الخضروات تتمّ تصفیتھا.

نقلّب الخضروات مع مكعّب المرق على النار. نضع الأرز ونقلّبه مع الخضار على النار.

بعد تقلیب الأرز مع الخضروات لمدّة خمس دقائق، تتمّ إضافة البھارات المختلفة: الملح، والفلفل الأسود، والبھارات المشكّلة، والقلیل من القرفة، وتتمّ إضافة الماء فوق الأرز )كمیّة الماء تختلف باختلاف الكمیة؛ إذ إنّ كلّ كوب من الأرز تتمّ إضافة كوب ونصف من الماء علیه(.

ننتظر حتى يغلي الماء فوق الأرز، ثمّ تتم تھدئة النار وتغطیة الأرز حتى ينضج في ھذه الأثناء يتمّ تحضیر اللحم المفروم، وذلك بتقطیع البصلة إلى قطع صغیرة، ثم نقلب اللحم المفروم مع البصلة على النار، ونضیف الملح والفلفل والبھارات علیھا.