طريقة عمل الفلافل بحشو الدجاج
ما رأيك بإعداد الفلافل في المنزل؟ وهل جرّبتي الفلافل المحشي؟ إليكِ طريقة عمل الفلافل بحشو الدجاج:
المقادير الفلافل بحشو الدجاج
- صلصة طحينة ,3 ملاعق كبيرة
- صدور دجاج خالية من العظم,3 قطع
- عجينة فلافل ,0.50 كيلو
- ملح , حسب الرغبة
- فلفل أسود , حسب الرغبة
- زيت للتحمير , كوب
طريقة التحضير الفلافل بحشو الدجاج
– تفرد كمية من عجينة الفلافل على كيس بلاستيك (حسب حجم صدر الدجاج)، ثم يُوضع صدر الدجاج فوقها ويُتبل بالملح والفلفل، ويُدهن بقليل من صلصة الطحينة.
– يُغطى الدجاج بكمية أخرى من عجينة الفلافل بحيث تُغطيه تماماً مع الضغط الخفيف عليها.
– يُسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة (يُراعى ألا تكون عميقة)، ويُحمّر فيها الدجاج من الجهتين لمدة دقيقتين لكل جهة، ثم يُرفع في صاج فرن.
– يُوضع في الفرن لمدة 20 دقيقة حتى تمام النضج، ثم تُترك لتبرد قليلاً قبل أن تُقطع إلى شرائح.
