طريقة عمل شوربة الأرز باللحم

طريقة عمل شوربة الأرز باللحم والتي تعرف بشوربة الايما جرّبيها وشاركينا تجربتك:

المقادير شوربة الأرز باللحم

  • أرز مصري مغسول , كوب
  • مرق دجاج ,5 أكواب
  • زيت ,2 ملعقة كبيرة
  • ملح وفلفل , حسب الرغبة
  • قرفة مطحونة ,0.50 ملعقة صغيرة
  • كزبرة مفرومة ,2 ملعقة كبيرة
  • بقدونس مفروم ,2 ملعقة كبيرة
  • بصل مفروم , حبة كبيرة
  • لحم مفروم ,300 غرام
  • أوراق نعناع (للتقديم),2 ملعقة

طريقة التحضير

– يُسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.

– يُخلط اللحم مع نصف كمية البصل، البقدونس والكزبرة في وعاء عميق.

– يُتبل الخليط بالقرفة، الملح والفلفل مع التقليب حتى تتداخل المكونات.

– يُشكل الخليط على هيئة كور صغيرة في حجم عين الجمل (الجوز).

– تُرص كور الكفتة على صاج، تُوضع بالفرن لمدة 10 دقائق (نصف تسوية).

– يُسخن الزيت في إناء على نار متوسطة، ثم يُضاف المتبقي من البصل مع التقليب حتى يذبل قليلاً.

– تُضاف كور الكفتة ثم المرق والأرز، يُترك الخليط على النار حتى يبدأ في الغليان.

– تُخفف الحرارة وتُترك الشوربة حتى تمام نضج الأرز.

– تُضاف أوراق البقدونس والنعناع، تُصب شوربة الأرز باللحم في طبق التقديم وتُقدم ساخنة.

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى