طريقة عمل حساء المشروم بكرات اللحم
حساء المشروم بكرات اللحم من الشوربات اللذيذة جداً والغنية بالبروتينات والفيتامينات المهمة لأجسامنا ولأطفالنا، لذا سنقدم لكم فيما يلي طريقة عمل حساء المشروم بكرات اللحم جربوها.
المقادير
- لحم مفروم , حسب الرغبة
- بيض , حبة
- حليب , كوب
- بقسماط ( فتات الخبز ) ,0.25 كوب
- مرق اللحم ,4 كوب
- كريمة حامضة ,0.75 كوب
- بودرة البصل ,0.50 ملعقة صغيرة
- فلفل أسود , ملعقة صغيرة
- ملح ,0.25 ملعقة صغيرة
- زبدة ,2 ملعقة كبيرة
- دقيق , ملعقة كبيرة
- زيت زيتون ,2 ملعقة كبيرة
- مشروم مقطع, علبة
- بصل مفروم,2 حبة
طريقة التحضير
– نسخن زيت الزيتون في قدرٍ كبيرٍ على نارٍ متوسطةٍ، ثم نضيف البصل والمشروم والملح ونصف كمية الفلفل، ونقلب برفقٍ من حينٍ لآخر لمدة 10 – 12 دقيقة.
– نخلط اللحم المفروم مع البيض والبقسماط وبودرة البصل وباقي الفلفل خلطاً جيداً، ونشكلها على هيئة كراتٍ صغيرةٍ ثم نضيفها للقدر مع الخضار.
– نضع مرق اللحم ونتركه ليغلي برفقٍ، ونخفف الحرارة ونتركه لمدة 20 دقيقة.
– نذيب الزبدة في قدرٍ صغيرٍ ثم نضيف الدقيق، ويتم الطهي لدقيقةٍ مع التقليب حتى يثقل قوامه.
– نضيف الحليب ويطهى مع التقليب حتى يكتسب قواماً سميكاً.
– نضيف الخليط للحساء ثم نطفئ النار
– نقدمها في أطباق الحساء ونزين كل طبقٍ بملعقةٍ من الكريمة الحامضة.
