طريقة عمل قالب الخضار مع اللحم

– ضعي الزيت في مقلاة وقومي بقلي البطاطا فيه قليلاً حتى تصبح وردية اللون.

– اخرجي البطاطا من المقلاة وقومي بتصفيتها على محارم المطبخ للتخلص من أكبر قدر ممكن من الزيت.

– قومي بقلي الكوسا والباذنجان والفلفل والجزر واللوبياء والبامية في الزيت نفسه.

– ضعي اللحم في المقلاة نفسها وقلبيها فوق النار حتى يتغير لونها.

– أضيفي التوابل ومعجون البندورة والبهار الحلو، وارفعي المقلاة عن النار.

– أخلطي البصل النيئ مع اللحم، ثم امزجي الخليط مع الخضار.

– اسكبي الأكل في صينية أو طبق زجاجي مقاوم لحرارة الفرن وقومي بخبزه في الفرن حتى تنضج كل الخضار.